Séminaires de cohésion d'équipe

Séminaires de cohésion d’équipe basés sur la boulettologie

Quelques minutes suffisent pour acquérir les bases de ce savoir-faire millénaire simple et riche. L'acte symbolique est de relier la nourriture au processus du travail collectif et de la répartition des tâches.
Au travers de différents ateliers, vous serez amenés à gérer la diversité, à mettre en œuvre des capacités d’adaptation face à des consignes imprévues. La mise en situation par des jeux ou des épreuves collectives met en scène le positionnement des individus en équipe face au groupe.

Ces séminaire s'adressent à tout manager cherchant à renforcer la cohésion d'équipe, en travaillant sur le développement individuel et collectif, la gestion de projet et la médiation culturelle.

Ces séminaires se déroulent sous forme d'ateliers : élaboration de recettes sous forme de boulettes pour mettre en évidence la diversité de méthodes et d'organisation des participants. Après chaque atelier, débrief  et apports théoriques.

Séquencement

Communiquer autrement que par les mots : entrer en communication par un langage para verbal et non verbale inattendu aux moyens des aliments. Elaborer rapidement un esprit d'équipe.

• Engager une relation. A partir du jeu "piment et sucre" : les groupes doivent faire connaissance. Choisir de commencer par une dégustation sucrée, salée, acide... ?
• Débrief sur le choix de la dégustation et ses implications

Savoir constituer une équipe pour la conduite de projet : savoir organiser à plusieurs et mener à terme un process inconnu. Intégrer la règle du jeu, savoir établir une hiérarchie en fonction des compétences. Gérer les conflits au sein du groupe.

• Présentation des outils de cuisine, introduction aux ingrédients d'origines diverses, voire inconnues. Réalisation d'une recette de Corée, du Liban, d'Inde et de Pologne distribuée à chaque équipe

Présentation et dégustation comparée des réalisations de chaque équipe : mettre en évidence et comparer les problèmes rencontrés par chaque équipe. Il ne s'agit pas de faire mieux mais de faire au mieux à partir des contraintes établies.

• Goûter et commenter ou défendre les plats réalisés, face aux autres

L'impact du groupe sur l'individu : Faire face individuellement à une peur et la dépasser au sein du groupe. Gérer la pression ou l'exclusion du groupe.

• Manger de l'agneau cru mariné au citron (véritable recette de boulette originaire de Syrie)

Faire face à une consigne imprévue en un temps donné : réagir rapidement et s'organiser entre coéquipiers. Faire preuve de créativité. Trouver un consensus au sein de l'équipe et y adhérer.

• Tirage au sort de mots (amour, vitesse, double...), d'expressions (beau temps, mer démontée...), ou de proverbes (pierre qui roule n'amasse pas mousse...). Avec les ingrédients mis à leur disposition et la limite de temps, inventer et réaliser une recette de boulettes exprimant au mieux la consigne tirée au sort

Présentation du résultat, explication et défense des choix proposés : défendre son produit par l'appropriation de sa méthodologie

• Dégustation croisée : le plat répond il à la consigne tirée au sort ? La communication est-elle passée ?

Conclusion du séminaire : débrief global de la journée, dessert, champagne !